EPR juftlashtirilmagan elektronlarni o'z ichiga olgan moddalarni aniqlash uchun ishlatiladi. Bu material tarkibi va strukturasini tahlil qilish uchun kuchli vosita bo'lib, biologik, kimyoviy, tibbiy, sanoat va qishloq xo'jaligi ishlab chiqarish faoliyatida muhim ahamiyatga ega.
Qo'llash sohasi: nurlangan oziq-ovqat monitoringi
Oziq-ovqatlarni nurlantirish texnologiyasi sanoat va qishloq xo'jaligida keng qo'llaniladi. U asosan oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish, qishloq xo'jaligi mahsulotlarining unib chiqishini oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. Bu oziq-ovqat gigienasi, xavfsizligini ta'minlash, ifloslanish va kimyoviy qoldiqlarni kamaytirishda o'zgarmas rol o'ynaydi. Shu bilan birga, ionlashtiruvchi nurlanish ta'sirida ichki birikmaning kovalent bog'lanishi ko'p miqdordagi erkin radikallar va radioliz mahsulotlarini hosil qilish uchun gomogenlanadi. EPR tsellyuloza, suyak va kristalli shakarlarni o'z ichiga olgan nurlangan oziq-ovqatlarni aniqlash uchun nurlanish natijasida hosil bo'lgan uzoq muddatli erkin radikallarni aniqlashga tayanadi.
Xabar vaqti: 31-mart-2022-yil