EPR juftlashmagan elektronlarni o'z ichiga olgan moddalarni aniqlash uchun ishlatiladi. Bu material tarkibi va tuzilishini tahlil qilish uchun kuchli vosita bo'lib, biologik, kimyoviy, tibbiy, sanoat va qishloq xo'jaligi ishlab chiqarish faoliyatida muhim qo'llanilish qiymatiga ega.
Qo'llanish sohasi: nurlantirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini monitoring qilish
Oziq-ovqat nurlanishi texnologiyasi sanoat va qishloq xo'jaligida keng qo'llaniladi. U asosan oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish, qishloq xo'jaligi mahsulotlarining unib chiqishini oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. U oziq-ovqat gigienasi, xavfsizligini ta'minlash, ifloslanish va kimyoviy qoldiqlarni kamaytirishda o'rnini bosuvchi rol o'ynaydi. Shu bilan birga, ionlashtiruvchi nurlanish ta'sirida ichki birikmaning kovalent bog'lanishi ko'p miqdordagi erkin radikallar va radioliz mahsulotlarini hosil qilish uchun gomogenlanadi. EPR nurlanish natijasida hosil bo'lgan uzoq umr ko'radigan erkin radikallarni aniqlashga asoslangan bo'lib, tsellyuloza, suyak va kristalli shakarlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni aniqlaydi.
Nashr vaqti: 2022-yil 31-mart